{"id":35142,"date":"2025-02-25T19:43:46","date_gmt":"2025-02-25T19:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wellnesstraveluniversity.com\/?page_id=35142"},"modified":"2025-02-25T19:45:33","modified_gmt":"2025-02-25T19:45:33","slug":"japan-wellness-travel-volume-1-quiet-luxury-spiritual-travel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.wellnesstraveluniversity.com\/pl\/japan-wellness-travel-volume-1-quiet-luxury-spiritual-travel\/","title":{"rendered":"Japan Wellness travel: volume 1 | quiet luxury & spiritual travel"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

podr\u00f3\u017ce wellness w Japonii | Tom 1<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Cichy Luksus i Podr\u00f3\u017ce Duchowe | Fukui, Japonia<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Napisane przez Yoriko Soma, Conceptasia KK | Luty 2025
Zdj\u0119cie: Keisuke Kawazoe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Prefektura Fukui, po\u0142o\u017cona nad Morzem Japo\u0144skim, ma tak wiele niezwyk\u0142ych cech. Pi\u0119kne zachody s\u0142o\u0144ca, mn\u00f3stwo \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w morza, \u017cyzn\u0105 ziemi\u0119 wydaj\u0105c\u0105 bogate plony warzyw oraz spokojne t\u0142o, kt\u00f3re idealnie uzupe\u0142nia kulinarny kunszt zeneta\u0144skiej kuchni Eiheiji. \u015awi\u0105tynna kuchnia shojin to co\u015b, czego trzeba do\u015bwiadczy\u0107 w Fukui, w Eiheiji. Buddyzm zen praktykuje diet\u0119 woln\u0105 od okrucie\u0144stwa, bogat\u0105 w naturalne, sezonowe, lokalne sk\u0142adniki i potrawy. Podr\u00f3\u017ce wellness w Fukui zapewniaj\u0105 wyj\u0105tkowe do\u015bwiadczenia oraz wizyt\u0119 w jednej z najstarszych \u015bwi\u0105ty\u0144 zen, Eiheiji.<\/p>\n

Nasz autor uda\u0142 si\u0119 do tych barwnych miejsc, aby przywie\u017a\u0107 Ci relacj\u0119 z pierwszej r\u0119ki wraz z historycznym znaczeniem i fascynuj\u0105cymi faktami na temat tych miejsc, kt\u00f3re trzeba odwiedzi\u0107.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Rozdzia\u0142 1: Zen | \u015awi\u0105tynia Eiheiji<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Daihonzan Eiheiji (Daihonzan Eiheiji) Maj\u0105c histori\u0119 licz\u0105c\u0105 750 lat, Eiheiji to \u015bwi\u0105tynia buddyzmu zen po\u015bwi\u0119cona szkoleniu mnich\u00f3w. Oferuje spok\u00f3j, bardzo czyste powietrze oraz prost\u0105, a zarazem osza\u0142amiaj\u0105c\u0105 sztuk\u0119 i architektur\u0119. \u015awi\u0105tynia Eiheiji jest wa\u017cnym miejscem dla buddyzmu zen, a jej otoczenie pozostawi niezatarte wra\u017cenie w Twoim \u017cyciu. \u015awi\u0105tynia ta zosta\u0142a za\u0142o\u017cona przez Dogen Zenji (Dogen Zenji), kt\u00f3ry studiowa\u0142 buddyzm zen w Chinach za panowania dynastii Song.\u00a0<\/p>\n

Wyj\u0105tkowe do\u015bwiadczenie w Eiheiji rozpoczyna si\u0119 od wskaz\u00f3wek nauczyciela i mnicha Laoshi (\u8001\u5e2b). Pi\u0119kna \u015bwi\u0105tynia szczyci si\u0119 licznymi historycznymi budynkami ozdobionymi pos\u0105gami Budd\u00f3w, otoczonymi wykwintn\u0105 buddyjsk\u0105 sztuk\u0105 i architektur\u0105. Do\u015bwiadczenie medytacji Zazen w specjalnej sali treningowej to wspania\u0142y spos\u00f3b na uwolnienie stresu oraz oczyszczenie zar\u00f3wno cia\u0142a, jak i duszy. Tym razem mieli\u015bmy okazj\u0119 zaanga\u017cowa\u0107 si\u0119 w uwa\u017cn\u0105 \u201cpraktyk\u0119 pracy\u201d i sprz\u0105ta\u0107 \u015bwi\u0105tyni\u0119 wraz z mnichami, aby zrozumie\u0107 ich codzienne obowi\u0105zki. Stworzy\u0142o to niezapomniane i trwa\u0142e wra\u017cenie.<\/p>\n

Noc sp\u0119dzona w \u015bwi\u0105tynnej kwaterze zwanej Hakujukan (\u67cf\u6a39\u95a2) to wyj\u0105tkowa przygoda. Nie daj si\u0119 zwie\u015b\u0107 wyobra\u017ceniu ciemnego, skromnego zakwaterowania \u2013 Hakujukan to pi\u0119kny o\u015brodek oferuj\u0105cy relaksuj\u0105ce gor\u0105ce \u017ar\u00f3d\u0142a. Podczas kolacji rozkoszuj si\u0119 autentyczn\u0105 kuchni\u0105 \u015bwi\u0105tynn\u0105, czyli shojin ryori (\u7cbe\u9032\u6599\u7406). Hakujukan oferuje r\u00f3wnie\u017c mo\u017cliwo\u015b\u0107 wzi\u0119cia udzia\u0142u w porannym \u015bpiewaniu sutr wraz ze wszystkimi mnichami w wielkiej sali. Wsp\u00f3lnie \u015bpiewamy sutry i sk\u0142adamy kadzid\u0142a, co tworzy g\u0142\u0119bokie poczucie wsp\u00f3lnoty i spokoju.<\/p>\n

\u015awi\u0105tynia Eiheiji, zbudowana z my\u015bl\u0105 o szkoleniu mnich\u00f3w, nie jest nastawiona na turyst\u00f3w, co pot\u0119guje jej autentyczno\u015b\u0107. Jest jedn\u0105 z najstarszych \u015bwi\u0105ty\u0144 zen w Japonii \u2013 a by\u0107 mo\u017ce i na \u015bwiecie. M\u0142ody Steve Jobs znalaz\u0142 jasno\u015b\u0107 umys\u0142u dzi\u0119ki wskaz\u00f3wkom mnich\u00f3w z Eiheiji w Kalifornii. Eiheiji to sanktuarium dla lider\u00f3w poszukuj\u0105cych dobrostanu psychicznego oraz g\u0142\u0119bszego zrozumienia buddyzmu i zen.<\/p>\n

Niedawno Fukui zosta\u0142o po\u0142\u0105czone lini\u0105 du\u017cych pr\u0119dko\u015bci Shinkansen, co sprawia, \u017ce odwiedzenie tej spokojnej zenistycznej wioski jest \u0142atwiejsze ni\u017c kiedykolwiek. Znaczenia \u015bwi\u0105tyni Eiheiji nie da si\u0119 przeceni\u0107.<\/p>\n

Polecane miejsce na pobyt: Hakujukan (Nocleg w \u015bwi\u0105tyni) \/ Zaznaj blisko\u015bci zen (\u67cf\u6a39\u95a2)<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Rozdzia\u0142 2: Obiad Wellness | Korokuan (\u5c0f\u516d\u5eb5) i Boyorou (\u671b\u6d0b\u697c) \u2013 obszar Mikuni Minato\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Korokuan<\/strong><\/span><\/p>\n

Z zapieraj\u0105cym dech w piersiach widokiem na pi\u0119kny japo\u0144ski ogr\u00f3d i Morze Japo\u0144skie, Korokuan wywodzi swoje korzenie z ko\u0144ca okresu Edo. Zosta\u0142 za\u0142o\u017cony przez His\u0119 Miyagi, c\u00f3rk\u0119 samuraja, kt\u00f3ra przenios\u0142a si\u0119 z Kanazawy do Komatsu, przyjmuj\u0105c imi\u0119 Koroku Miyagi i zabawiaj\u0105c go\u015bci joruri, form\u0105 japo\u0144skiego dramatu klasycznego. Restauracja podtrzymuje t\u0119 tradycj\u0119, czcz\u0105c drzewo natsume (\u68d7), kt\u00f3re, jak si\u0119 uwa\u017ca, przetrwa\u0142o wielki po\u017car Komatsu z wczesnego okresu Showa.<\/p>\n

Podczas naszej wyj\u0105tkowej podr\u00f3\u017cy do Fukui odwiedzili\u015bmy Boyorou, renomowany, ma\u0142y luksusowy hotel licz\u0105cy zaledwie siedem pokoi, s\u0142yn\u0105cy z wykwintnych da\u0144 z krab\u00f3w i ryb. Uprzejmie dostarczyli oni swoj\u0105 przystawk\u0119 z mi\u0119sa kraba seiko oraz szampan do naszego sto\u0142u w restauracji Korokuan podczas lunchu. To by\u0142a wspania\u0142a uczta! Usiedli\u015bmy przy irori, delektuj\u0105c si\u0119 \u015bwie\u017c\u0105 przystawk\u0105 z mi\u0119sa kraba i innymi przek\u0105skami, zanim skosztowali\u015bmy s\u0142ynnego japo\u0144skiego makaronu soba z Korokuan.\u00a0<\/p>\n

Boyorou<\/strong><\/span><\/p>\n

Dysponuj\u0105cy zaledwie siedmioma pokojami, jest to najbardziej luksusowy hotel w Fukui. Go\u015bcie mog\u0105 delektowa\u0107 si\u0119 \u015bwie\u017c\u0105, sezonow\u0105 kuchni\u0105, w szczeg\u00f3lno\u015bci wykwintnym krabem Echizen \u2013 jednym z najbardziej cenionych krab\u00f3w w Japonii \u2013 co zapewnia niezapomniane wra\u017cenia kulinarne. Ka\u017cdy pok\u00f3j oferuje wspania\u0142y widok na Morze Japo\u0144skie, pozwalaj\u0105c cieszy\u0107 si\u0119 zapieraj\u0105cymi dech w piersiach zachodami s\u0142o\u0144ca. Mo\u017cesz tak\u017ce zrelaksowa\u0107 si\u0119 w wyj\u0105tkowej k\u0105pieli onsen w zaciszu w\u0142asnego pokoju.<\/p>\n

Polecane miejsce na pobyt: Boyorou <\/a>& Auberge Homachi<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Rozdzia\u0142 3: Kodo \u9999\u9053 w Beniya Awara Onsen<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kodo to japo\u0144ska sztuka doceniania zapach\u00f3w r\u00f3\u017cnych pachn\u0105cych rodzaj\u00f3w drewna, takich jak chinko, kt\u00f3re pozyskiwane jest g\u0142\u00f3wnie w Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej. Zakorzenione w duchu buddyzmu zen, Kodo wymaga g\u0142\u0119bokiego zaanga\u017cowania w etykiet\u0119, zachowanie, literatur\u0119 klasyczn\u0105 i kaligrafi\u0119 w miar\u0119 post\u0119p\u00f3w w praktyce. Jednak u swego ich sedna Kodo dotyczy przede wszystkim samego cieszenia si\u0119apachem. Wiele os\u00f3b docenia kadzid\u0142a bez stosowania si\u0119 do tradycyjnej etykiety Kodo, a liczne produkty kadzidlane s\u0105 sprzedawane w tym w\u0142a\u015bnie celu.<\/p>\n

W Japonii jedno z niezwyk\u0142ych pachn\u0105cych drewien z Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej dotar\u0142o na wysp\u0119 Awaji. W pewnym sensie pachn\u0105ce drewno uosabia form\u0119 \u201csi\u0142y uzdrawiania\u201d, tworzonej przez drzewa w ich naturalnym wysi\u0142ku leczenia ran. Zjawisko to wykracza poza ludzk\u0105 kontrol\u0119, poniewa\u017c wynika z unikalnego po\u0142\u0105czenia warunk\u00f3w. W Kodo akt doceniania kadzid\u0142a okre\u015bla si\u0119 mianem \u201cs\u0142uchania\u201d, podczas gdy \u201cw\u0105chanie\u201d jest cz\u0119sto uwa\u017cane za mniej wyrafinowane. Dwa g\u0142\u00f3wne elementy Kodo to monko, czyli praktyka ws\u0142uchiwania si\u0119 i doceniania zapach\u00f3w drewna aromatycznego, oraz kumiko, gra polegaj\u0105ca na rozr\u00f3\u017cnianiu r\u00f3\u017cnych zapach\u00f3w. Praktykuj\u0105cy wierz\u0105, \u017ce pachn\u0105ce drewno jest istot\u0105 \u017cyj\u0105c\u0105, a ka\u017cdy kawa\u0142ek posiada dusz\u0119, i traktuj\u0105 ten rzadki zas\u00f3b naturalny z najwy\u017cszym szacunkiem i trosk\u0105. Okre\u015blenie \u201cs\u0142uchanie\u201d jest u\u017cywane do opisania do\u015bwiadczenia dostrajania si\u0119 do g\u0142osu natury i ziemi poprzez zapach tych drewien, co sprzyja wi\u0119zi z natur\u0105, a jednocze\u015bnie sk\u0142ania do wewn\u0119trznej refleksji. Kodo zyska\u0142o uznanie w kr\u0119gach wellness, poniewa\u017c zapach pachn\u0105cego drewna pozytywnie wp\u0142ywa na funkcjonowanie i rewitalizacj\u0119 m\u00f3zgu.<\/p>\n

Mistrz Sohitsu Hachiya, Shinoryu \u2013 \u5fd7\u91ce\u6d41\u9999\u9053\u82e5\u5b97\u5320 \u8702\u8c37\u5b97\u82fe<\/strong><\/span><\/p>\n

Zaprosili\u015bmy mistrza Kodo, Sohitsu Hachiy\u0119, do Beniya, aby poprowadzi\u0142 ceremoni\u0119 Kodo, czyli spotkanie po\u015bwi\u0119cone ws\u0142uchiwaniu si\u0119 w zapachy, a zw\u0142aszcza w kadzid\u0142o \u2013 wenk\u014dkai.\u00a0<\/p>\n

Sohitsu skrupulatnie uk\u0142ada przybory do kadzid\u0142a jeden po drugim, wyjmuj\u0105c torebeczk\u0119 z kadzid\u0142em z woreczka Shino. Oczyszcza tac\u0119 za pomoc\u0105 fukusy, ozdobionej wzorem Shinobugusa \u2013 ro\u015bliny powi\u0105zanej ze szko\u0142\u0105 Shino \u2013 wykonanym w znakomitej technice lakierowej maki-e. Ma\u0142y talerzyk z miki, zwany \u201csrebrnym li\u015bciem\u201d, zostaje umieszczony na popiele w kadzielnicy. W ko\u0144cu torebeczka z kadzid\u0142em zostaje ostro\u017cnie otwarta, a pachn\u0105ce drewno delikatnie uj\u0119te drewnianymi pa\u0142eczkami do kadzid\u0142a, po czym po\u0142o\u017cone na srebrnym li\u015bciu. Gdy aromat wonnego drewna zaczyna unosi\u0107 si\u0119 w powietrzu, m\u0142ody mistrz pr\u00f3buje go i cicho og\u0142asza nazw\u0119 zapachu: \u201cOuchi\u201d, po czym podaje go dalej pozosta\u0142ym cz\u0142onkom grupy. Ka\u017cdy jego ruch jest dzie\u0142em sztuki. Rozkoszujemy si\u0119 zapachem tego naturalnego drewna, od\u0142amka pachn\u0105cego drewna licz\u0105cego sobie kilkaset lat, cennego niczym klejnot. W tym momencie czujemy si\u0119 tak, jakby\u015bmy cofn\u0119li si\u0119 w czasie do XV wieku, do\u015bwiadczaj\u0105c japo\u0144skiego renesansu w okresie kultury Higashiyama.<\/p>\n

Beniya, Awara Onsen<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Rozdzia\u0142 4: Do\u015bwiadczenie w \u015bwi\u0105tyni Zen | \u015awi\u0105tynia \u5409\u5cf0\u5bfaKiboji (Kippoji)<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

To jest pierwszy kap\u0142ani zen, kt\u00f3ry wkroczy\u0142 do Echizen, poszczycaj\u0105cy si\u0119 histori\u0105 licz\u0105c\u0105 oko\u0142o 800 lat. W 1243 roku, na pro\u015bb\u0119 pana Hatano, mistrz zen Dogen przyby\u0142 do \u015bwi\u0105tyni Kibo-ji w Echizen, gdzie sp\u0119dzi\u0142 oko\u0142o roku, zanim przeni\u00f3s\u0142 si\u0119 do \u015bwi\u0105tyni Eiheiji. Weszli\u015bmy pod g\u00f3r\u0119, aby dotrze\u0107 do Kibo-ji, kt\u00f3re przyj\u0119\u0142o nas serdecznie, wspieraj\u0105c wsp\u00f3\u0142prac\u0119 mi\u0119dzy mnichami a lokalnymi rolnikami. Naszym pierwszym zadaniem by\u0142o przygotowanie kiszonej rzodkwi daikon, niezb\u0119dnego po\u017cywienia konserwowego dla mnich\u00f3w \u015bwi\u0105tynnych. Kuchnia \u015bwi\u0105tynna, znana jako Shojin Ryori (\u7cbe\u9032\u6599\u7406), uosabia gotowanie wega\u0144skie. Zjedli\u015bmy zachwycaj\u0105cy posi\u0142ek Shojin w \u015bwi\u0105tyni Kibo-ji, doceniaj\u0105c trosk\u0119 i uwa\u017cno\u015b\u0107 kryj\u0105ce si\u0119 za ka\u017cdym sk\u0142adnikiem. Tutaj, w Eiheiji i Kibo-ji, posi\u0142ki maj\u0105 ogromne znaczenie, zw\u0142aszcza pod wzgl\u0119dem sezonowych i lokalnych produkt\u00f3w. Stworzy\u6211\u4eec\u4e5f\u015bmy r\u00f3wnie\u017c poduszki do zen z resztek tkanin, kt\u00f3re nie by\u0142y ju\u017c u\u017cywane, uosabiaj\u0105c zasad\u0119 minimalizowania odpad\u00f3w. Ka\u017cda aktywno\u015b\u0107 by\u0142a nape\u0142niona rado\u015bci\u0105, gdy pracowali\u015bmy u boku mnich\u00f3w \u015bwi\u0105tynnych i Mistrza, a lokalni rolnicy do\u0142\u0105czyli do nas w tym wsp\u00f3lnotowym wysi\u0142ku.\u00a0Duch spo\u0142eczno\u015bci wellness by\u0142 namacalny, a ci, kt\u00f3rzy wzi\u0119li w niej udzia\u0142, poczuli odnowione poczucie celu w swoim \u017cyciu.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Rozdzia\u0142 5: Wizyta w japo\u0144skiej browarze sake<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Fukui, co po japo\u0144sku oznacza \u201cFontann\u0119 Szcz\u0119\u015bcia\u201d, to region obdarzony zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105, obfitym oceanem, \u017cyzn\u0105 gleb\u0105 uprawn\u0105 do hodowli ry\u017cu oraz czyst\u0105 wod\u0105 \u2013 elementami, kt\u00f3re wzbogacaj\u0105 jego kultur\u0119 i rzemios\u0142o. Nieskazitelna woda i wysokiej jako\u015bci ry\u017c to istota s\u0142ynnych browar\u00f3w sake. W mie\u015bcie Eiheiji znajduj\u0105 si\u0119 w szczeg\u00f3lno\u015bci dwa mi\u0119dzynarodowo uznane browary sake, Hakuryu (Bia\u0142y Smok) i Kokuryu (Czarny Smok).<\/p>\n

Hakuryu<\/strong>(Haku \u2013 <\/strong>Bia\u0142y Smok<\/strong><\/span><\/p>\n

Yoshida Shuzo (\u5409\u7530\u9152\u9020), za\u0142o\u017cyciel 1806, browar marki Hakuryu (\u767d\u9f8d). Dyrektor generalny, mistrz, dyrektorzy wykonawczego, a nawet g\u0142\u00f3wny piwowar to same kobiety, co odzwierciedla zaanga\u017cowanie w zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j i zachowanie tej ziemi na nast\u0119pny stulecie. Odmiana ry\u017cu Yamada Nishiki to znana odmiana. Sz\u00f3stej generacji w\u0142a\u015bciciel, Tomo Yoshida, po\u015bwi\u0119ci\u0142 si\u0119 uprawie ry\u017cu Yamada Nishiki w Eiheiji, poniewa\u017c rodzina Yoshida Shuzo od dawna wspiera lokalnych rolnik\u00f3w i produkcj\u0119 ry\u017cu. Harmonijne po\u0142\u0105czenie lokalnego ry\u017cu, krystalicznie czystej wody oraz bogatej historii i do\u015bwiadczenia g\u0142\u00f3wnego piwowara tworz\u0105 razem Hakuryu.<\/p>\n

Kokuryu<\/strong>Czarny Smok <\/strong>Czarny Smok<\/strong><\/span><\/p>\n

Kokuryu Ishidaya (\u9ed2\u9f8d \u77f3\u7530\u5c4b), za\u0142o\u017cona w 1804 roku. Marka Kokuryu to jedna z najbardziej presti\u017cowych marek sake na \u015bwiecie. Jedna z jej ekskluzywnych ofert, Muni (\u7121\u4e8c), mo\u017ce zosta\u0107 zakupiona wy\u0142\u0105cznie przez posiadaczy miejsc poprzez aukcj\u0119. Warto\u015b\u0107 Muni i jej najwy\u017cszych marek cieszy si\u0119 ogromnym po\u017c\u0105daniem w\u015br\u00f3d kupuj\u0105cych z ca\u0142ego globu.<\/p>\n

Mizuno, obecny prezes Kokuryu Ishidaya, zdecydowa\u0142 si\u0119 ustanowi\u0107 Eshikoto<\/strong> w miasteczku Eiheiji, nad rzek\u0105 znan\u0105 jako Dziewi\u0119ciog\u0142owy Smok<\/strong>Kudry\u016b<\/strong>)<\/strong>. Nazwa Eshikoto oznacza \u201cna zawsze\u201d i uosabia ide\u0119 czynienia dobra, co wpisuje si\u0119 w zasady Cel\u00f3w Zr\u00f3wnowa\u017conego Rozwoju (SDG).<\/p>\n

Z obiekt\u00f3w w Eshikoto, obejmuj\u0105cych sal\u0119 degustacyjn\u0105 sake, sklep, restauracj\u0119 Acoya, piekarni\u0119, bar z makaronem soba oraz wytw\u00f3rni\u0119 sake z bunkrem browarniczym, mog\u0105 korzysta\u0107 wy\u0142\u0105cznie osoby powy\u017cej 20. roku \u017cycia. Eshikoto stale si\u0119 rozwija, a na tym rozleg\u0142ym terenie powstaj\u0105 nowe, unikalne obiekty. W\u0142a\u015bciciel, browar sake Kokuryu, stworzy\u0142 kompleks po\u015bwi\u0119cony celebrowaniu regionu Fukui, ze szczeg\u00f3lnym uwzgl\u0119dnieniem sake i jedzenia, kt\u00f3ry otwarto zaledwie kilka lat temu.<\/p>\n

Wizja Eshikoto narodzi\u0142a si\u0119 u Naoto Mizuno, \u00f3smego prezesa firmy, kt\u00f3ry por\u00f3wna\u0142 to miejsce do winnicy w Bordeaux lub Dolinie Napa. Mizuno wyobra\u017ca sobie przysz\u0142o\u015b\u0107, w kt\u00f3rej go\u015bcie z ca\u0142ego \u015bwiata przyje\u017cd\u017caj\u0105, aby delektowa\u0107 si\u0119 sake i lokaln\u0105 kuchni\u0105. Eshikoto to nie tylko miejsce dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w sake \u2013 oferuje ono styl \u017cycia i przygod\u0119 dla ka\u017cdego. Mizuno zauwa\u017cy\u0142, \u017ce realizacja projektu wymaga\u0142a ponad 10 lat skrupulatnego planowania, pocz\u0105wszy od wyboru lokalizacji, przez materia\u0142y budowlane, wystaw\u0119, a\u017c po produkty. Niedawno na tym terenie otwarto r\u00f3wnie\u017c ober\u017c\u0119.<\/p>\n

Hakuryu\u00a0 <\/a>& Kokuryu<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tMenu<\/span>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t