japan wellness putovanja | Svezak 1
Tihi luksuz i duhovno putovanje | Fuku, Japan
Napisala Yoriko Soma, Conceptasia KK | veljača 2025.
Fotografija: Keisuke Kawazoe
Prefektura Fukui, okrenuta Japanskom moru, ima toliko izvanrednih odlika. Prekrasni zalasci sunca, mnoštvo svježe morske hrane, plodna zemlja koja daje bogato povrće i mirno okruženje koje savršeno nadopunjuje kulinarsku umjetnost Zen Eiheiji kuhinje. Hramska Shojin-kuhinja nešto je što morate doživjeti u Fukui, Eiheiji. Zen budizam prakticira prehranu bez nasilja s puno prirodnih, sezonskih, lokalnih sastojaka i hrane. Fukui putovanja za dobrobit donose vam jedinstvena iskustva i jedan od najstarijih zen hramova, Eiheiji.
Naš pisac otputovao je na ova šarena odredišta kako bi vam donio izvještaj iz prve ruke, zajedno s povijesnim značajem i fascinantnim činjenicama o ovim nezaobilaznim mjestima.
Poglavlje 1: Zen | Hram Eiheiji
Daihonzan Eiheiji (大本山 永平寺) S poviješću dugom 750 godina, Eiheiji je zen budistički hram posvećen obuci redovnika. Nudi spokoj, vrlo čist zrak te jednostavnu, a opet zadivljujuću umjetnost i arhitekturu. Hram Eiheiji značajno je mjesto za zen budizam, a njegova okolina ostavit će neizbrisiv dojam na vaš život. Ovaj hram utemeljio je Dogen Zenji (道元禅師), koji je proučavao zen budizam u Kini tijekom dinastije Song.
Eiheijijevo posebno iskustvo započinje vodstvom Laoshija (老師), redovnika učitelja. Prekrasan hram sadrži brojne povijesne zgrade ukrašene kipovima Bude, okružene izvrsnom budističkom umjetnošću i arhitekturom. Doživjeti Zazen u posebnoj dvorani za trening je divan način za oslobađanje od stresa i čišćenje tijela i duše. Ovoga puta smo imali priliku sudjelovati u svjesnom “radnom treningu” i čistiti hram zajedno s redovnicima kako bismo stekli uvid u njihove dnevne rutine. Stvorilo je to trajno i nezaboravno iskustvo.
Noćenje u hramskom smještaju, poznatom kao Hakujukan (柏樹関), jedinstvena je avantura. Nemojte se zavarati pomišlju o mračnom, jednostavnom smještaju; Hakujukan je prekrasno utočište koje nudi opuštajuće vruće kupalište. Uživajte u autentičnoj hramskoj kuhinji, ili Shojin ryori (精進料理), tijekom večere. Hakujukan također nudi priliku za sudjelovanje u jutarnjem pjevanju sutri sa svim redovnicima u glavnoj dvorani. Zajedno pjevamo sutre i palimo tamjan, stvarajući dubok osjećaj zajedništva i spokoja.
Hram Eiheiji, izgrađen za obuku redovnika, nije usmjeren na turiste, što pojačava njegovu autentičnost. Smatra se jednim od najstarijih zen hramova u Japanu – a možda i u svijetu. Mladi Steve Jobs pronašao je mentalnu jasnoću kroz vodstvo redovnika Eiheijija u Kaliforniji. Eiheiji je utočište za vođe koji traže mentalno blagostanje i dublje razumijevanje budizma i zena.
Nedavno je Fukui povezan brzom prugom, što je olakšalo nego ikad da se posjeti ovo mirno zen selo. Značaj hrama Eiheiji ne može se prenaglasiti.
Preporučeno mjesto za boravak: Hakujukan (Hramski smještaj) / Privatan boravak u Zen hramu (柏樹関)
Chapter 2: Wellness Lunch | Korokuan（小六庵) & Boyorou (望洋楼) - Mikuni Minato Area
Korokuan
S prekrasnim pogledom na prekrasan japanski vrt i Japansko more, Korokuan svoje podrijetlo vuče iz razdoblja Edo. Osnovala ga je Hisa Miyagi, kći samuraja, koja se preselila iz Kanazawe u Komatsu, uzevši ime Koroku Miyagi i zabavljajući goste jorurijem, oblikom klasične japanske drame. Restoran je zadržao ovu tradiciju, časti drvo natsume (棗) koje je, kako se kaže, preživjelo Veliki požar u Komatsu krajem razdoblja Showa.
Tijekom našeg posebnog putovanja u Fukui, posjetili smo Boyorou, poznati mali luksuzni hotel s samo sedam soba, čuven po svojoj izvrsnoj ponudi rakovine i ribe. Oni su nam ljubazno donijeli njihovo predjelo od mesa rakovine Seiko i šampanjac za naš stol za ručak u Korokuanu. Ovo je bio fantastičan užitak! Smjestili smo se kraj irorija (囲炉裏), uživajući u svježem predjelu od mesa rakovine i drugim predjelima prije nego što smo kušali poznate japanske soba rezance Korokuana.
Bojorou
Samo sedam soba, ovo je najluksuzniji hotel u Fukuiu. Gosti se mogu prepustiti svježoj, sezonskoj kuhinji, osobito izvanrednom echizen raku—jednom od najcjenjenijih rakova u Japanu—što čini nezaboravno iskustvo objedovanja. Svaka soba nudi zadivljujući pogled na Japansko more, omogućujući vam da uživate u prekrasnim zalascima sunca. Također se možete opustiti u posebnoj onsen kupelji u privatnosti vlastite sobe.
Preporučite mjesto za boravak: Bojorou i Auberge Homachi
Poglavlje 3: Kodo 香道 u Beniya Awara Onsen
Kodo je japanska umjetnost cijenjenja mirisa raznih aromatičnih drva, poput Chinka, koje se uglavnom dobiva iz jugoistočne Azije. Ukorijenjen u duhu Zen budizma, Kodo zahtijeva duboku posvećenost etiketi, ponašanju, klasičnoj književnosti i kaligrafiji dok se napreduje u praksi. Međutim, u svojoj suštini, Kodo se temelji na uživanju u samom mirisu. Mnogi pojedinci cijene tamjan bez pridržavanja tradicionalne Kodo etikecije, a brojni proizvodi od tamjana plasiraju se u tu svrhu.
U Japanu, jedna značajna mirisna drvna građa iz jugoistočne Azije stigla je na otok Awaji. U određenom smislu, mirisna drvna građa utjelovljuje oblik “iscjeliteljske moći”, stvorene od drveća u njihovom prirodnom nastojanju da zacijele rane. Ovaj fenomen je izvan ljudske kontrole, jer proizlazi iz jedinstvene kombinacije uvjeta. U Kodu, čin uživanja u tamjanu naziva se “slušanje”, dok se “njuškanje” često smatra manje profinjenim. Dva primarna elementa Koda su monko, praksa slušanja i uživanja u mirisima aromatičnih drvnih građa, i kumiko, igra usredotočena na razlikovanje različitih mirisa. Praktikanti vjeruju da je mirisna drvna građa živo biće, sa dušom u svakom komadu, i prema ovom rijetkom prirodnom resursu odnose se s krajnjim poštovanjem i brigom. Izraz “slušanje” koristi se za opisivanje iskustva usklađivanja sebe s glasom prirode i zemlje kroz miris ove drvne građe, potičući povezanost s prirodom, istovremeno promišljajući prema unutra. Kodo je stekao prihvaćenost u krugovima wellnessa, jer je poznato da miris mirisne drvne građe pozitivno utječe na moždanu funkciju i revitalizaciju.
Majstor Sohitsu Hachiya, Shinoryu – 志野流香道若宗匠 蜂谷宗苾
Pozvali smo majstora Kode, Sohitsua Hachiyu, u Beniyu kako bi predvodio ceremoniju Kode, okupljanje za slušanje mirisa, posebno incense 聞香会.
Sohitsu pedantno, komad po komad, slaže pribor za tamjan, vadeći vrećicu tamjana iz Shino torbe. Pladanj čisti fukusom, ukrašenim uzorkom Shinobuguse, biljke povezane sa Shino školom, izvedenom u izvrsnom maki-e laku. Na pepeo u kadionici stavlja se maleni tanjurić od tinjca, nazvan “srebrni list”. Konačno, vrećica tamjana pažljivo se otvara, a mirisno drvo nježno se hvata drvenim štapićima za tamjan prije nego što se položi na srebrni list. Dok se aroma mirisnog drva počinje širiti zrakom, mladi gospodar ga kuša i tiho objavljuje ime mirisa: “Ouchi”, prije nego što ga prosljeđuje ostalim članovima grupe. Svaki njegov pokret umjetničko je djelo. Uživamo u mirisu ovog prirodnog drva, komadića mirisnog drva starog nekoliko stotina godina, dragocjenog poput dragulja. U tom trenutku osjećamo se kao da smo se vratili u 15. stoljeće, doživljavajući japansku renesansu tijekom razdoblja Higashiyama kulture.
Poglavlje 4: Iskustvo u Zen hramu | Hram Kibōji (Kippōji)
Ovo je prvi Zen svećenik koji je stigao u Echizen, s poviješću od otprilike 800 godina. 1243. godine, na zahtjev lorda Hatana, Zen majstor Dogen stigao je u hram Kibo-ji u Echizenu, gdje je proveo oko godinu dana prije nego što se preselio u hram Eiheiji. Popeli smo se uz planinu kako bismo stigli do Kibo-jia, koji nas je toplo dočekao, potičući suradnju između redovnika i lokalnih poljoprivrednika. Naš prvi zadatak bio je pripremiti ukiseljenu rotkvicu daikon, esencijalnu konzerviranu hranu za redovnike hrama. Kuhinja hrama, poznata kao Shojin Ryori (精進料理), utjelovljuje vegansko kuhanje. Uživao sam u divnom Shojin obroku u hramu Kibo-ji, cijeneći brigu i promišljenost iza svakog sastojka. Ovdje u Eiheiju i Kibo-jiju, obroci imaju veliki značaj, posebno u smislu sezonskih i lokalnih proizvoda. Također smo izradili Zen jastuke koristeći ostatke tkanine koja se više nije koristila, utjelovljujući princip minimiziranja otpada. Svaka aktivnost bila je ispunjena radošću dok smo radili zajedno s redovnicima hrama i Majstorom, a lokalni poljoprivrednici pridružili su nam se u ovom zajedničkom pothvatu. Duh zajednice za dobrobit bio je opipljiv, a oni koji su sudjelovali osjetili su obnovljeni osjećaj svrhe u svojim životima.
Poglavlje 5: Posjetjapanskoj pivovari sakea
Fukui, što na japanskom znači “Izvor sreće”, regija je blagoslovljena zdravom hranom, bogatim oceanom, plodnim tlom za uzgoj riže i čistom vodom - elementima koji obogaćuju njezinu kulturu i obrtništvo. Netaknuta voda i visokokvalitetna riža esencija su njezinih poznatih pivovara sakea. Grad Eiheiji je posebno dom dviju međunarodno priznatih pivovara sakea, Hakuryu (白龍 Bijeli zmaj) i Kokuryu (黒龍 Crni zmaj).
HakuryuBijeli zmaj Bijeli Zmaj
Yoshida Shuzo (吉田酒造), Osnovano 1806., Pivovara robne marke Hakuryu (白龍). CEO, majstorica, izvršni direktori, pa čak i glavna pivovara su sve žene, što odražava predanost održivosti i očuvanju ove zemlje za sljedeće stoljeće. Sorta riže Yamada Nishiki je dobro poznata sorta. Vlasnik šeste generacije, Tomo Yoshida, posvetio se uzgoju riže Yamada Nishiki u Eiheijiju, jer obitelj Yoshida Brewery već dugo podržava lokalne poljoprivrednike i proizvodnju riže. Skladna mješavina lokalne riže, nedirnute vode te bogate povijesti i stručnosti glavne pivovare stvaraju Hakuryu.
Kokuryu (Crni zmaj Crni Zmaj
Kokuryu Ishidaya (黒龍 石田屋), osnovano 1804., marka Kokuryu jedna je od najprestižnijih marki sakea na svijetu. Jedan od njegovih ekskluzivnih proizvoda, Muni (無二), mogu kupiti samo nositelji stranice putem aukcije. Vrijednost Muni i njegovih vrhunskih brendova vrlo su traženi od strane kupaca diljem svijeta.
Mizuno, trenutni predsjednik Kokuryu Ishidaya, odlučio je uspostaviti Eshikoto u gradu Eiheiji, uz rijeku poznatu kao Devetoglava ZmajskaKuzuryū). Ime Eshikoto znači “zauvijek” i utjelovljuje ideju činjenja dobra, u skladu s načelima Ciljeva održivog razvoja (COR).
Samo osobe starije od 20 godina mogu uživati u sadržajima Eshikota, koji uključuju prostoriju za degustaciju sakea, trgovinu, restoran Acoya, pekarnicu, bar s rezancima soba i tvornicu sakea s podrumom za vrenje. Eshikoto se neprestano razvija, s novim i jedinstvenim sadržajima koji se dodaju ovom prostranom mjestu. Vlasnik, Kokuryu Sake Brewery, stvorio je kompleks posvećen proslavi Fukuija, s naglaskom na sake i hranu, koji je otvoren prije samo nekoliko godina.
Vizija Eshikota započela je s Naotom Mizunom, osmi predsjednik tvrtke, koji ju je usporedio s vinogradom Bordeauxa ili Napa Valleyja. Mizuno zamišlja budućnost u kojoj će posjetitelji iz cijelog svijeta doći uživati u sakeu i kuhinji. Eshikoto nije samo za entuzijaste sakea; nudi životno iskustvo i avanturu za sve. Mizuno je primijetio da je trebalo više od 10 godina pedantnog planiranja, od odabira lokacije do građevinskih materijala, izložaka i proizvoda. Nedavno su na ovoj lokaciji otvorili i auberge.
© 2025 Wellness Travel University, LLC. Sva prava pridržana.
Croatian 
English 
Arabic 
Bengali 
Bulgarian 
Chinese 
Czech 
Danish 
Dutch 
Estonian 
Finnish 
French 
German 
Greek 
Hindi 
Hungarian 
Icelandic 
Japanese 
Latvian 
Lithuanian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Russian 
Slovak 
Slovenian 
Spanish 
Swedish