Prefektúra Fukui, s výhľadom na Japonské more, má toľko zvláštností. S krásnymi západmi slnka, čerstvými morskými plodmi, úrodnou pôdou produkujúcou bohatú zeleninu a pokojným prostredím, ktoré dokonale dopĺňa kulinárske umenie kuchyne Zen Eiheiji. Chrámová shojin-kuchyňa je niečo, čo musíte zažiť vo Fukui, Eiheiji. Zenové budhizmus praktizuje diétu bez krutosti s množstvom prírodných, sezónnych, lokálnych surovín a jedál. Cestovanie za wellnessom vo Fukui vám prináša množstvo jedinečných zážitkov a jeden z najstarších zenových chrámov, Eiheiji.