La préfecture de Fukui, qui fait face à la mer du Japon, regorge de caractéristiques uniques. Offrant de magnifiques couchers de soleil, des fruits de mer frais, une terre fertile produisant des légumes riches, elle offre un cadre paisible qui complète parfaitement l'art culinaire de la cuisine zen d'Eiheiji. La cuisine végétarienne des temples (shojin ryori) est une expérience incontournable à Fukui, à Eiheiji. Le bouddhisme zen pratique un régime sans cruauté, composé de nombreux ingrédients et aliments naturels, de saison et locaux. Le voyage de bien-être à Fukui vous réserve de nombreuses expériences uniques, autour de l'un des plus anciens temples zen, Eiheiji.