Fukui-præfekturet, ud til Japanhavet, har så mange særlige kendetegn. Med smukke solnedgange, frisk fisk og skaldyr, en frugtbar jord, der producerer rige grøntsager, og tilbyder en fredfyldt kulisse, der perfekt komplementerer den kulinariske kunst af Zen Eiheiji-køkkenet. Tempel Shoujin-køkken (vegetarkøkken) er noget, du skal opleve i Fukui, Eiheiji. Zenbuddhisme praktiserer en grusomhedsfri kost med masser af naturlige, sæsonbestemte, lokale ingredienser og mad. Fukui's wellness-rejser giver dig masser af unikke oplevelser og med et af de ældste Zen-templer, Eiheiji.